Monthly Archives: juni 2015

Buiten Eten

Buffels en mozzarella

buffelfarmTijdens onze vakantie op Sicilië hebben we buffels gezien op een Buffalofarm.SlapendehondOp deze boerderij waren veel buffels maar ook veel honden. Zie je 1 of 2 op deze foto?HondjeHet zijn er 2: dit ▲ is het tweede hondje. En er liepen er nog een stuk of drie rond!
We waren hier niet alleen om dieren te bekijken. Al was dat voor mij waarschijnlijk al genoeg geweest om mijn dag goed te maken. buffelrestaurantWe kwamen voor het restaurant! Gelukkig had Gisella voor ons geboekt want er werd nauwelijks engels gesproken. Aan tafel werden we bediend door een vriendelijk, oud Italiaans mannetje. Zodra we iets ophadden kwam hij ons eten bijvullen of zette hij de volgende gang op tafel zetten. Ze hebben geen menukaart dus je krijgt wat er die dag is. En alles is met het thema buffel: heel veel verschillende kazen van buffelmelk, buffelvlees en natuurlijk buffelmozzarella.mozzarellaEn wat voor mozzarella! Een mozzarella zo groot als een galiameloen! Geserveerd met vers brood, heerlijke tomaten en olijven. Na nog veeeel meer eten kregen we als toetje Cannoli. Met buffelricotta als vulling. Mmmmm!

Je kunt op de site van Azienda Agricola Magazzè zien hoe ze deze gigantische mozzarella’s maken (op ongeveer minuut 1:00). Een avondje eten kost 20 euro per persoon en dit is inclusief alle drankjes.

Mocht je in de buurt zijn, ga er dan zeker naartoe!

Buiten

Zomer!

DSC_0780Het is zomer in Nederland! Afgelopen weekend was het tijd voor witbiertjes aan het strand en eten terwijl we van de zonsondergang genoten. Nog heel even en dan doe ik een poging met zwemmen in de Noordzee ☼

Eten

Recept: Bramenkruimeltoetje

etenNu het eindelijk mooi weer is en je wel lekkere toetjes wilt eten maar geen zin hebt om lang in de keuken te staan dan is dit bramenkruimeltoetje perfect!ingredientenDit heb je nodig:

250 gram bramen
1,5 appel (geschild en in stukjes gesneden)
70 gram amandelmeel
70 gram hazelnoten (grofgehakt)
50 gram kokosolie
scheutje agavesiroop
1 theelepel kaneel

Je kunt het fruit verdubbelen (3 appels en 400/500 gram bramen) maar ik vind de kruimel altijd erg lekker en wil daar meer van.stap1– Meng de bramen samen met de appelstukjes en kaneel in een ovenschaal.
– Doe de grofgehakte hazelnoten met het amandelmeel, een scheutje agavesiroop en de kokosolie in een kom. Maak hier met je vingers een kruimelig mixje van.
– Strooi de kruimels over de bramen-appelmix en zet je toetje ongeveer 20 minuten in de oven (180°C).
voor-en-na-ovenLaat het bramenkruimeltoetje een beetje afkoelen en serveer het met vanilleijs!

(Het recept komt uit ‘Uit Pauline’s keuken’ en is de Bramencrumble op p.135)

Buiten

Agrigento

zeevanuitautoOp aanraden van Gisella, de eigenaresse van ons hotel/appartement La Muraglia, zijn we naar Agrigento gereden. Het was een redelijk lange rit maar vanuit de auto zie je veel van het eiland en de ontzettend blauwe zee.uitzichtopzeeIn de stad was het nog mooier. Dat we bij dit uitzicht ook van heerlijke pasta konden genieten maakte het alleen nog maar beter.wegijsslapendehondWe hebben in Agrigento door steile straatjes gelopen, veel trappen beklommen, gelato gegeten en een hond gespot die meedeed aan de siësta.stenenEen stukje buiten de stad kun je rotsen bekijken.tempel2Wel hele fotogenieke rotsen: Griekse tempels en ruïnes. De tempels staan op de werelderfgoedlijst van Unesco en zijn indrukwekkend om te zien. Vooral het idee dat ze allemaal rond 510 tot 430 v.C. zijn gebouwd! tempelvillaEn tussen alle tempels in staat opeens een villa met een grote groene tuin! De archeoloog die rond 1900 onderzoek deed naar de tempels vond het wel handig om dichtbij te wonen en liet dit huis bouwen.slangJammer genoeg heb ik met 1 huilend oog door het park gelopen. Ik had eerder die dag een pluisje in mijn oog gekregen en daar was mijn oog natuurlijk niet zo blij mee. Onderweg naar de uitgang zag ik nog deze zwarte slang wegkronkelen wat alles weer goedmaakte. Anton en ik weten niet wat voor slang het is… Slangenexpert Jonathan, jij weet dat vast wel!

Boeken Buiten

Sicilië II

Ik werd een beetje verward wakker maar wist al snel weer waar ik was. De zon scheen al fel en na een uitgebreid ontbijt hebben we eerst geluierd bij het zwembad. Er zijn fijne bedjes en het zwembad is diep genoeg om een duik te nemen!ZwembadboekIk lees op dit moment Anna, Hanna en Johanna van Marianna Fredriksson. Een mooi en boeiend verhaal dat zich afspeelt in Zweden. Voor mij was het misschien toch niet de beste keuze om dit boek op dit moment te lezen nu we eindelijk een zomer niet in Zweden zijn. Overigens is het boek wel een aanrader!ModicaNa een aantal uurtjes lezen en zwemmen zijn we naar Modica gereden.Modica2We zijn nog niet helemaal gewend aan de Italiaanse tijden en onze klok moet nog even omschakelen. Het was erg stil op straat want natuurlijk was het siësta…koffieEen plekje in de schaduw vonden we snel ☼
modica3Modica is een redelijk klein stadje dat tegen een berg is aangebouwd met dus heel veel trappen. En mooie uitzichten.Modica4MuurDeze tekst in google.translate.com = ♡ avondeten’s Avonds zijn we losgegaan in de supermarkt en hebben we allemaal lekkere Italiaanse dingetjes gegeten. We moeten nog wel even oefenen om Hanabi te kunnen spelen zonder valsspelen. Gelukkig is er niemand die het ziet…

 

Buiten

Sicilië

Na een vlucht van ongeveer 3 uur zijn we aangekomen op Sicilië! We hebben ruim 1,5 uur moeten wachten op onze auto, maar gelukkig waren we hier op voorbereid en konden we er het beste van maken (lees: een lekker broodje eten).
uitzicht--wegHet uitzicht tijdens het rijden is ontzettend mooi, zoals je ziet. En met de airco aan is het goed te doen in de auto.
SicilyDe Tomtom stuurde ons naar een rare woonwijk en zei ‘you have reached your destination’. Het leek er echt niet op dat hier ons in-the-middle-of-nowhere huisje met zwembad zou zijn… en hebben we toch maar even gebeld.  Het bleek als snel dat we niet de juiste coördinaten hadden gekregen. Pfieuw!
wijnToen kwamen we op een ontzettend mooie plek (die laat ik later zien). Want op onze eerste dag hebben we alleen nog maar aan de zee een heerlijke pizza gegeten, met veel koud water en natuurlijk een rode wijn.

Anne

Vakantie!

Ik ben even heel druk met de voorbereidingen: de komende dagen ga ik namelijk onder andere een vulkaan bewonderen, zwemmen, heel veel gelato, pasta en pizza’s eten en cappuccino’s drinken!Untitled1En een sneeuwbol van Sicilië kopen (want deze is van de vulkaan Lipari) ✈

Buiten Eten

In het weekend

fruitAfgelopen weekend heb ik met Anton allemaal fruit en kruidenplantjes ingeslagen bij de Piet Heinstraat. De kruiden zijn daar vers en goedkoop en dat is het omfietsen wel waard!kersenkopenWe kochten kersen en bramen. De kersen waren zo lekker dat ze aan het einde van de dag al op waren.kiteToen was Kim opeens bij ons en ben ik alweeeer naar het strand geweest. Op het strand hebben we naar een kitesurfer en een jongetje met een speelgoed-haaienvin op zijn rug gekeken. Vooral het rondrennende haaienjongetje was erg vermakelijk.
humous
Toen we het koud kregen zijn we weer naar huis gefietst waar we hummus hebben gemaakt voor bij het eten. Hummus maken is zo makkelijk en lekker! (Het recept komt binnenkort)
hanabi’s Avonds speelden we het spel dat Anton en ik die dag hadden gekocht: Hanabi. Je moet proberen om de kaarten in de juiste volgorde op tafel te krijgen door elkaar hints te geven. Je speelt in Hanabi dus samen en niet tegen elkaar, wat ik erg leuk vind aan dit spel. Plus: het is klein en kan daardoor gemakkelijk mee in je koffer!appelcakeTijdens het spelen stond deze appelcake in de oven (ook dit recept zal ik een keertje delen). Na 3 potjes Hanabi en het opeten van de halve cake zijn we heerlijk gaan slapen.

 

Buiten

Dagje strand

strandToen het vrijdag opeens zo warm was ben ik naar het strand gefietst. Gelukkig waren veel mensen nog aan het werk om 12 uur ’s middags, waardoor ik genoeg plek had om lekker in het zand te liggen en mijn boek te lezen.HYToen ik dit busje (reclame voor een strandtent) zag kreeg ik meteen flashbacks naar zomervakanties van vroeger.
zonnebril-en-dopperIn mijn flesje had ik een beetje water met muntblaadjes en heel veel ijsblokjes. En de afgelopen dagen heb ik al vaak dankbaar gebruik gemaakt van een mijn beste verjaardagscadeautjes: een Polaroid zonnebril, gekregen van Hannah van Eyewear Vintage ☼

Buiten

Hofje

poortjeTijdens een hofjeswandeling met collega’s heb ik binnen kunnen kijken bij het Hof van Wouw. huis-en-citroenboomHet hofje is heel erg groen en in de tuin groeien citroenen en andere vruchten. kas-en-kerkZe hebben net een nieuwe kas en deze is dus nog niet gevuld maar er komen nog veel meer vruchtenbomen en -planten. Je kunt bij het hof namelijk ook jam en chutney kopen.muur-met-poortDe meeste hofjes die we hebben bekeken zijn gesloten voor publiek.straatOnderweg naar het laatste hofje zag ik deze muur met klimop: alsof je helemaal niet in Den Haag bent! ☼